El Pan'Ino del Mar de Alessandro Frassica
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El Pan'Ino del Mar de Alessandro Frassica

Este libro de Alessandro Frassica, alias 'Ino, está enteramente dedicado a los ingredientes y sabores del marisco.

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EL MAR PARA 'INO

Desde anchoas hasta pulpo y marisco, ideas tradicionales, combinaciones inusuales y creatividad llevan al lector de la mano para descubrir bocadillos gourmet que hacen la boca agua .
Además de las recetas de 'Ino, una serie de chefs amigos aportan al lector su toque personal y sus secretos.
Desde las anchoas hasta el pulpo y el marisco, las ideas tradicionales, las combinaciones inusuales y la creatividad llevan al lector de la mano para descubrir bocadillos gourmet que hacen la boca agua. ¿Un nombre para todos? El de Filippo Lamantia.

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