Además de las nuevas tendencias, los postres clásicos también pueden suscitar dudas y curiosidad. Del panettone a las sfogliatelle. De las gelatinas de frutas a los croissants, pasando por la pastelería salada. Diseñado para una consulta rápida, este volumen ofrece unas 200 palabras clave que cubren una amplia gama de temas relacionados con el mundo de la pastelería.
Autor: CHIRIOTTI, E. - MEDAIL, E.
Embalaje:
1
Peso:
1,046 gr.
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