El cuchillo de carne dentado Salvinelli Cottage de acero forjado con mango de madera de 22,8 cm está diseñado para restaurantes especializados.
CUCHILLO DE SIERRA SALVINELLI COTTAGE: CARACTERÍSTICAS
Este cuchillo serrado de acero es ideal para cortar filetes. El mango de madera le confiere un estilo rústico y muy actual.CUCHILLO SERRADO SALVINELLI COTTAGE: FORJA
Todos los cuchillos forjados están hechos de acero martensítico, un material diferente del "clásico" acero inoxidable 18/10. Se trata de un proceso de forja en caliente, por lo que debe utilizarse un material adecuado para este tipo de tratamiento. De hecho, el trabajo en caliente tiende a modificar las características técnicas del producto, haciéndolo en algunos aspectos más delicado que otros tipos de acero.Para no encontrarse con ningún tipo de problema, todos los fabricantes de acero martensítico recomiendan
- colocar los cuchillos en la cesta del lavavajillas separados del resto de la cubertería;
- lavar los cuchillos preferiblemente con la hoja hacia abajo;
- secar bien los cuchillos después del lavado
- utilizar sólo detergentes neutros
- no deje los cuchillos en remojo en agua durante mucho tiempo;
- no deje los cuchillos en remojo en vinagre o limón;
- comprobar el buen funcionamiento del sistema de lavado.
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