Si es usted un aficionado a los tarros o un apasionado de la cocina que prueba a menudo nuevas técnicas, no puede dejar de probar la gama Weck. Sin embargo, para poder utilizarlos, estos tarros de cristal necesitan muelles para su cierre y, sobre todo, una junta de goma específica para tarros.
Utilizarlos es muy sencillo: una vez abierto el tarro, basta con verter los ingredientes, colocar la junta en el borde, cerrar con el tapón de cristal y sellar con los muelles de acero.
Se llama junta para tarros Weck precisamente porque es específica de esta línea. Garantiza que los tarros queden completamente sellados pero sin la fricción que se crearía si no lo utilizara para hornear. El cierre del tarro también garantiza que no haya contaminación de aire, agua o cualquier otra cosa del exterior durante la cocción.
Una vez que haya terminado de cocinar, tiene 2 opciones: presentar el tarro exactamente así en la mesa, o destaparlo retirando los ganchos metálicos y la junta de goma, dejando el tapón de cristal ligeramente entreabierto, para mantener el plato caliente pero ofrecerlo listo para su degustación, evitando que el comensal tenga que abrirlo.
Pruebe a asar en la olla, pero utilice los utensilios adecuados. A veces basta un pequeño detalle para que un plato especial salga bien.
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