PARA MOMENTOS ESPECIALES
En ninguna carta de vinos, en una bodega que quiera mostrar carácter, puede faltar algo que sea representativo de un acontecimiento, de un momento importante, de ese regalo que uno quiere hacerse por lo mejor.
Es hermoso e inmensamente satisfactorio descubrir viejas botellas de vinos pensados para ser consumidos en muy poco tiempo que al cabo de los años sacan a relucir características que nadie hubiera imaginado.
QUÉ VINOS
En esta copa ponemos la gracia, el néctar más preciado que tenemos, los vinos blancos que han sabido enfrentarse al tiempo, al paso por la botella, aquellos capaces de llevar cada emoción a su punto álgido.
PEQUEÑAS SUGERENCIAS
Los vinos ideales para esta magnífica copa son los blancos que lleven al menos de 8 a 10 años en elaboración, que hayan sido objeto de esmerados cuidados en el viñedo, pero sobre todo que hayan pasado este tiempo en las mejores condiciones de conservación.
La temperatura de servicio para los vinos que ocuparán esta forma será de entre 12 y 15°C, y debemos darles tiempo para que se expresen, porque de ellos no esperamos una bebida, ¡sino una emoción!
Adjuntos
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