El artesano del hielo
La última tendencia para entender el hielo viene de Japón y, como siempre, la escuela nipona nos enseña a tomarnos el tiempo adecuado para conocer la materia prima con la que trabajamos y con la que crearemos nuestro cóctel.Hay estudios en profundidad sobre la transparencia y la temperatura adecuada del hielo que lo hacen perfecto para su elaboración: por ejemplo, un choque térmico hace que se resquebraje y ¡adiós hermosas esculturas!
En esta pasión por la talla de hielo en coctelería hay nuevas técnicas para conseguir la cantidad justa de hielo, ¡pero transformándolo de simple ingrediente complementario a coprotagonista de tu bebida!
De hecho, el hielo es cada vez más importante en el arte del buen beber gracias a la conciencia que nos transmiten los maestros japoneses: no sólo refresca sino que también diluye tu bebida de diferentes maneras según su forma y tamaño, ¡así que cuidado con lo que haces!
¿Para qué sirve esta bolsa?
El hielo hecho a mano, artesanal e irregular es cada vez más apreciado por los clientes; por este motivo, los camareros tienden a romper pequeños cubitos de hielo con mazos sobre tablas de cortar o mostradores de bar, olvidando que ese hielo acabará en la bebida y, por tanto, será ingerido. Esta bolsa de hielo Lewis le permite tratar su hielo con la máxima higiene, ¡dejándole disfrutar de sus veladas!Anchura:
19,5 CM
Material específico:
ALGODÓN
Color específico:
NEGRO
Longitud:
37,0 CM
Peso:
30 gr.
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