Secador Biosec Silver

En nuestra sociedad, no todo el mundo tiene la posibilidad de secar, y poco a poco estamos perdiendo esta maravillosa y funcional tradición.
Gracias a esta línea de secadores, usted también puede secar: Frutas (manzanas, peras, plátanos, fresas, caquis, higos, ciruelas, melocotones, kiwis, uvas, piñas, etc.), verduras (tomates, berenjenas, pimientos, guindillas, calabacines, judías verdes, apio, espinacas, calabaza, etc.), setas, carne, pescado y hierbas aromáticas.

CARACTERÍSTICAS DEL MODELO BIOSEC SILVER B10-S

El Biosec Silver B10-S destaca por su diseño, estilo y capacidad, combinando un túnel de acero inoxidable con 5 cestas de secado
de práctico material plástico.
Características técnicas:
- túnel de secado de acero inoxidable
- 10 cestas de plástico
- potencia máxima 480W
- dimensiones exteriores 27x27x82 cm
- capacidad aproximada 4/6 kg
- peso 8 kg
Contenido del paquete
- motor con sistema electrónico Dryset Pro
- túnel de secado de acero inoxidable
- 10 cestas de plástico
- manual de instrucciones y guía de secado
Con Biosec Silver, cualquiera puede conservar en casa frutas, verduras y setas de forma fácil y económica.
El ventilador está equipado con una resistencia eléctrica regulable con termostato, que ofrece la posibilidad de gestionar directamente el consumo de energía, que permanece limitado incluso a máxima potencia.
La secadora está diseñada para generar un flujo horizontal continuo de aire caliente, de modo que llegue por igual a todas las cestas del interior; gracias a esta técnica, el secado se produce de manera uniforme.
El aire entra en el secador y es calentado y distribuido por la unidad de termoventilación, pasa por todos los niveles de las cestas y sale recogiendo la humedad generada por el producto que se está secando.
El nuevo grupo motor Biosec con sistema de programación electrónica Dryset Pro.
Este nuevo sistema es ideal para simplificar al máximo el proceso de secado. Directamente en el panel de mandos, puede elegir el programa que más le convenga.
Para los que secan por primera vez, existe el programa Automático.
Para los que necesitan un secado rápido, está el programa SuperHot 68°.
Para los más crudistas, el programa BioCrudista, que no permite que la secadora supere nunca los 40º de temperatura, manteniendo intactas todas las propiedades de los alimentos.
Para los que la utilizan en ambientes donde es necesario reducir al mínimo el ruido, existe el programa Silencioso
Para los que se preocupan por la ecología y el consumo, existe el programa Economy
Descubra todos los programas en el manual de usuario, ¡los más experimentados pueden probar el modo Manual!

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL GRUPO MOTOR

Sistema electrónico Dryset Pro
Potencia máxima 480W
Dimensiones 26,5x26,5x9 cm
MANUALES SECADOR BIOSEC
TIEMPOS DE SECADO
MANUAL DE USO Y SECADO
CATÁLOGO DE LA GAMA

¿QUÉ ES EL SECADO?

El secado es un método natural de conservación de alimentos basado en la eliminación del agua contenida en los productos. Un producto secado permanece inalterado durante mucho tiempo, manteniendo intactas sus propiedades y características organolépticas, por lo que es apto para su almacenamiento a largo plazo.

POR QUÉ SECAR

Secar con Biosec es bueno para su salud, para el medio ambiente y para su bolsillo. Además, es muy sencillo.
ES NATURAL: El secado es uno de los pocos métodos de conservación que permite que los alimentos conserven prácticamente inalteradas sus características organolépticas y sus componentes nutricionales. Los alimentos desecados no se someten a ninguna intervención química o mecánica, ni a la adición de conservantes u otras sustancias artificiales. El proceso de eliminación del agua priva a los microorganismos en descomposición del elemento esencial para su acción y, en última instancia, bloquea su actividad. La falta de líquido inhibe el desarrollo de los microbios y evita la oxidación de los alimentos.
ES ECOLÓGICO: El secado es uno de los sistemas más ecológicos para conservar los alimentos: Biosec ha sido diseñado con un fuerte enfoque en el ahorro de energía, de hecho requiere una modesta cantidad de electricidad y ¡funciona simplemente con aire! Además, un producto secado puede reducir la huella inicial hasta en un 80-90%. Por ello, Biosec es también y sobre todo adecuado para quienes tienen una casa pequeña y se ven obligados a economizar espacio en su despensa. Por último, el secado de productos permite conservar durante todo el año las frutas y verduras de temporada, compradas en el supermercado o cultivadas directamente en su propio huerto, sin que lleguen en pleno invierno desde el otro extremo del planeta.
ES ECONÓMICO: Un producto secado con Biosec puede almacenarse sin necesidad de cámaras frigoríficas ni los costes de conservación en aceite, vinagre o sal. Y es fácil ver los beneficios económicos que se obtienen de una despensa llena de productos típicos del verano que también se pueden consumir en pleno invierno: no será necesario comprar verduras y frutas de otro hemisferio a peso de oro para disfrutar de los sabores del verano incluso en diciembre. Bastará con abrir la despensa y preparar tomates, berenjenas, higos de la forma que prefiramos.
QUIÉN PUEDE SECAR: ¡Todo el mundo! Como explicamos en otro lugar, cualquiera puede utilizar fácilmente un Biosec. El procedimiento es muy sencillo y no requiere ninguna habilidad especial. Basta con cortar las frutas y verduras, colocarlas en las cestas y encender el ventilador para obtener el producto acabado en unas horas o unos días como máximo. TauRo ha diversificado su gama de productos para responder mejor a las necesidades de todos los clientes, en función de la cantidad y el tipo de alimentos que deseen conservar.
¿QUÉ PUEDO SECAR? He aquí algunos ejemplos de productos que puede conservar gracias al sistema de secado TauRo.
muchos tipos de fruta:
manzanas, peras, plátanos, fresas, caquis, higos, ciruelas, melocotones, kiwis, uvas, piñas, etc.
muchos tipos de verduras:
tomates, berenjenas, pimientos, guindillas, calabacines, judías verdes, apio, espinacas, calabazas, etc.
setas:
boletus, chiodini, rebozuelos, etc.
carne y pescado:
caballo, ternera, cerdo, pescado blanco (también conocido como coregone), agone, missoltini, etc.
hierbas aromáticas:
romero, albahaca, perejil, tomillo, salvia, menta, cebollino, etc.
flores:
manzanilla, rosa, azahar, etc.

¿CÓMO SE SECA CON ESTOS SECADORES?

MÁS FÁCIL DE HACER QUE DE DECIR: LAS 4 ETAPAS DEL SECADO.
1 - Zac: cortar el producto a secar en rodajas más o menos gruesas, nunca de más de un centímetro de altura, según el grado de acuosidad. En algunos casos, bastará con partirlo por la mitad.
2 - Paff: coloque las lonchas así obtenidas en las cestas previstas para ello, y vuelva a colocarlas en el interior del túnel.
3 - Click: encienda el interruptor del secador y seleccione el programa deseado.
4 - Wooosh: el chorro de aire caliente secará el producto y sólo tendrá que guardarlo en la despensa.
CÓMO SECAR FRUTAS Y VERDURAS La fruta seca se puede comer tal cual, mezclada con frutos secos, miel o caramelizada para un desayuno natural y nutritivo. Las verduras secas son un excelente ingrediente para sopas, risottos, guisos. Normalmente, productos como las zanahorias y las patatas deben rehidratarse antes de cocinarlos, otros productos pueden añadirse directamente, aumentando el tiempo de cocción y añadiendo más agua, necesaria para rehidratar los ingredientes secos. Las verduras de hoja secas pueden reducirse a polvo con una batidora o un molinillo de alimentos y disolverse en agua caliente para hacer sopas o cremas.
¿CUÁNTO TIEMPO SE TARDA EN SECAR? Los 3 principios del secado: espesor, acuosidad y humedad.
Espesor: cuanto más fino sea un trozo, menos tiempo tardará en completarse el proceso de secado. Cada alimento tiene su propia forma y tamaño. A veces, incluso el mismo producto puede tener formas y tamaños diferentes, basta pensar en los tomates, que cambian mucho de aspecto cuando pasan de Pachino a Sammarzano. Nuestra primera regla nos dice que cuanto más grandes sean las rodajas que coloquemos dentro del secadero, más tiempo tardará en completarse el proceso. Ni que decir tiene que, para cada producto, tendremos que alcanzar el compromiso adecuado entre sabor y reloj, es decir, entre el grosor de las lonchas y el tiempo de secado.
Acuosidad: cuanta más agua contenga el producto, mayor será el tiempo de secado. Al igual que la forma y el tamaño, cada producto contiene un porcentaje diferente de agua. Dado que el secado es el proceso que elimina el componente acuoso, es obvio que el tiempo necesario para completar el proceso de secado también dependerá directamente del porcentaje de líquido que contenga el producto. Como no podemos influir de ninguna manera en esta variable, a diferencia del grosor de las lonchas, tendremos que respetar los tiempos de la naturaleza.
Humedad: a medida que aumenta la humedad del aire, se alarga el tiempo de secado. El ambiente en el que decidamos secar nuestros productos también desempeña un papel fundamental en la duración del proceso. De hecho, la humedad dificulta la eliminación del agua por parte de la máquina y ralentiza considerablemente el proceso de secado. Por esta razón, es absolutamente recomendable utilizar Biosec y B-Master en locales secos, a temperaturas constantes y no excesivamente elevadas, con una humedad baja.