Erinnern Sie sich an
Abends, wenn das Lokal gerade erst geöffnet hat und noch keine Kunden da sind, vermitteln brennende Kerzen ein Gefühl des Willkommens, der offenen Tür. Die ersten Gäste werden eher hereingelockt und überwinden den Widerstand, den wir alle haben, wenn wir ein noch leeres Lokal betreten. Vor allem Ausländer, die wissen, dass ihre Essenszeiten sich von den unseren unterscheiden, fürchten sich vielleicht davor, zu früh zu öffnen, und vermeiden es, ein Restaurant zu betreten, das nicht eindeutig geöffnet ist, auch wenn man ihnen nicht sagt: "Wir haben noch geschlossen". Ein Restaurant mit brennenden Kerzen hingegen ist eindeutig geöffnet und sagt mit seinen Flammen: Komm herein! du bist willkommen.
Entspannung beim Essen oder am Abend
ist einer der Hauptgründe, warum die Kunden wiederkommen, vielleicht für die gleiche Qualität der Speisen oder Getränke.
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