Die De Buyer Airmat aus belüftetem Silikon ist ein hochprofessionelles Produkt, für alle, die Perfektion lieben.
VERWENDEN
Wenn Sie gerne mit Teig arbeiten, egal ob süß oder herzhaft, sollten Sie wissen, dass das perfekte Gelingen nicht nur von den Zutaten abhängt, mit denen Sie ihn zubereiten, sondern auch von den Werkzeugen, mit denen Sie ihn zubereiten. Diese mikroperforierte Silikonmatte mit Glasfaserkern ist ideal zum Backen von Eclairs, Keksen, Windbeuteln, Torten sowie Brot und Pizza. Sie eignet sich auch hervorragend zum Backen von tiefgekühltem Gebäck und kann als Unterlage zum Auftauen verwendet werden.
EIGENSCHAFTEN
Es gibt viele Gründe, warum wir diese silikonbeschichtete Glasbackmatte empfehlen, hier sind einige davon:
- die Wärme wird gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Matte übertragen, was ein optimales Garen der Zubereitungen gewährleistet
- der Temperaturbereich reicht von -55° bis + 280° (-67° F bis + 536° F)
- der Stoff, aus dem sie besteht, ist beidseitig mit Silikon beschichtet, wodurch sie antihaftbeschichtet ist und nicht eingefettet werden muss
das Gewebe ist belüftet seine silikonbeschichtete Glasfaserkonstruktion sorgt dafür, dass der Teig nicht am Untergrund klebt
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