Absinth wird auf traditionelle Art und Weise mit einem Hauch von Noir serviert.
Auf das Glas mit dem Absinth wird ein gelochter Löffel gelegt, auf dem ein Zuckerwürfel platziert wird. Über den Zuckerwürfel wird vorsichtig Eiswasser gegossen, wenn nötig tropfenweise, damit sich der Zucker auflöst und der Likör verdünnt, normalerweise im Verhältnis 3:1 bis 5:1.
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