Kleine, runde Versuchungen, außen knusprig und mit einem weichen, duftenden Kern - Makronen sind ein klassisches französisches Gebäck.
Das Buch lädt nicht nur zu Rezepten für diese kleinen Meisterwerke ein, sondern verrät auch alle Geheimnisse ihrer Zubereitung: Techniken zur Herstellung von Baisers mit perfekter Textur und schmackhaften, farbenfrohen Füllungen; Tipps zur Vermeidung der häufigsten Fehler bei der Zubereitung und beim Backen; detaillierte Angaben zu den verwendeten Zutaten. Ein Buch, das sich sowohl für den Profi eignet, der sein Können perfektionieren möchte, als auch für den Liebhaber, der die Makrone zu seiner eigenen Spezialität machen möchte.
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