Couteaux dentelés idéaux pour les steaks, les T-bone steaks, les côtelettes, etc.
Lames en acier inoxydable martensitique, à haute teneur en chrome, présentant d'excellentes qualités mécaniques compte tenu de la dureté de l'acier elle-même calculée à 48 HRc. Composition moyenne du produit : 0,30 % de carbone (C) ; 13,70 % de chrome (Cr) ; 0,30 % de manganèse (Mn) ; 0,20 % de silicium (Si).
Poignées en bois comprimé imprégnées de résine phénolique.
Toutes les pièces présentent une excellente résistance à l'eau, la dureté requise et conviennent également aux lave-vaisselle.
Les rivets sont en acier inoxydable.
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