La cocotte Mini Slowcook avec couvercle en fonte orange cm 14 est petite, mais seulement en taille. Elle possède toutes les qualités d'une cocotte en fonte.
CUISSON...
Les outils de cuisson en fonte sont vraiment parfaits pour griller, mijoter, braiser, rôtir, griller, caraméliser et frire n'importe quel aliment.
L'utilisation d'une cocotte en fonte permet de cuisiner avec moins de matières grasses, de maintenir une température homogène et de garder les aliments chauds.
Elle est parfaite pour la cuisson lente.
... MAIS AUSSI POUR LA PRÉSENTATION
S'il est vrai qu'il s'agit d'un produit conçu pour la cuisson, il n'en est pas moins vrai que sa taille et sa couleur en font également un produit idéal pour le service à table et pour donner un sens à la tradition et à l'authenticité.
TRAITEMENT
La première chose à faire avec la fonte est de l'assaisonner.
L'assaisonnement consiste à placer la fonte sur un feu ouvert, à attendre qu'elle commence à fumer et à verser une petite quantité d'huile, en l'étalant sur toute la surface et en éliminant l'excédent. Une fois qu'il a refroidi, il faut répéter l'opération au moins trois fois. Voilà, c'est fait.
Passons maintenant à l'explication de son lavage.
Rappelons qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser un détergent : du gros sel, un peu d'huile et une pomme de terre suffisent à redonner à la cocotte en fonte sa splendeur d'origine. L'important est de bien la laisser refroidir avant de la passer sous l'eau pour éviter qu'elle ne se casse. Nous vous conseillons de la remettre sur le feu et de répéter l'assaisonnement.
L'important est d'ÉVITER ABSOLUMENT le lavage au lave-vaisselle !
Si elles sont traitées correctement (pas de lave-vaisselle, un minimum de détergent pour la vaisselle, un entretien régulier et un séchage soigneux pour éviter la rouille), ces casseroles sont pratiquement indestructibles.
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