La cacerola Mini Slowcook con tapa de hierro colado naranja cm 14 es pequeña, pero sólo en tamaño. Tiene todas las cualidades de una cazuela de hierro fundido.
COCINAR...
Los utensilios de cocina de hierro fundido son realmente perfectos para asar, guisar, estofar, asar a la parrilla, caramelizar y freÃr cualquier alimento.
Utilizando una cazuela de hierro fundido puede cocinar con menos grasa, mantener la temperatura uniforme y la comida caliente.
Es perfecta para cocinar a fuego lento.
... PERO TAMBIÉN PARA PRESENTAR
Si bien es cierto que se trata de un producto creado para cocinar, no es menos cierto que su tamaño y color también lo hacen perfecto para servir en la mesa y dar sensación de tradición y autenticidad.
TRATAMIENTO
Lo primero que hay que hacer con el hierro fundido es sazonarlo.
Sazonarlo significa ponerlo al fuego sobre una llama abierta, esperar a que empiece a humear y verter sobre él una pequeña cantidad de aceite, distribuyéndolo por toda la superficie y retirando el exceso. Una vez que se haya enfriado, se repite la operación al menos tres veces. Ya está.
Pasemos a explicar su lavado.
Recuerda que no es necesario utilizar detergente: basta con sal gorda, un poco de aceite y una patata para devolver a la olla de hierro fundido su esplendor original. Lo importante es dejarla enfriar bien antes de pasarla por agua para evitar posibles roturas. Le aconsejamos que vuelva a ponerla al fuego y repita el proceso de sazonado.
Lo importante es EVITAR ABSOLUTAMENTE el lavado en el lavavajillas.
Si se tratan adecuadamente (sin lavavajillas, con un mÃnimo de detergente lavavajillas, mantenimiento regular y secado cuidadoso para evitar la oxidación) estas sartenes son prácticamente indestructibles.
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