Casserole bain-marie à une poignée en acier inoxydable De Buyer 12 cm

La marmite bain-marie De Buyer, dotée d'une poignée en acier inoxydable , est un outil indispensable pour la cuisson des aliments selon cette technique précise.

BATH BATH

Comme chacun sait, la cuisson au bain-marie est une méthode de cuisson indirecte. En effet, la marmite utilisée n'est pas en contact avec le feu direct mais avec l'eau chaude d'un second récipient dans lequel est inséré le premier.
La profondeur de ce modèle le rend idéal pour s'assurer que tous les aliments ou liquides qu'il contient sont en contact avec l'eau chaude qui se trouve en dessous.

CARACTÉRISTIQUES

Tout d'abord, il convient de noter qu'il n'est pas adapté à la cuisson par induction.
Ce récipient en acier inoxydable a été créé pour répondre à un besoin spécifique.
Il est très facile à utiliser. Comme nous l'avons dit, sa forme permet de l'insérer facilement dans un récipient contenant de l'eau chauffée (de préférence une casserole).
Principalement utilisé pour la réalisation de sauces, ce type de cuisson - et donc la casserole - est utilisé pour la transformation du lait et du chocolat, et plus généralement des desserts mais pas seulement.
La poignée est également en acier inoxydable et assure la stabilité du récipient lors de son utilisation.
Pour assurer sa solidité, elle est également soudée en plusieurs endroits.
Enfin, il dispose d'un trou de suspension, pour un écoulement rapide et un rangement facile.
La finition extérieure est polie miroir.

TRAITEMENT

Lavable au lave-vaisselle.
CONSEIL. Pour lui redonner son éclat d'origine, il est conseillé de le polir à l'extérieur, même de temps en temps, à l'aide d'une pâte à polir.
Si vous souhaitez traiter les ingrédients en douceur, vous avez absolument besoin de la casserole bain-marie De Buyer avec une poignée en acier inoxydable.