Un couteau avec une lame moletée d'au moins 11 cm pour un total de 23 cm, si le manche en polypropylène hygiénique noir est inclus.
TOMATE
Son utilisation est spécifique à ce magnifique légume qui, de par sa texture, nécessite un traitement particulier pour ne pas l'abîmer.La tomate est en effet constituée d'une couche extérieure épaisse et dure, d'une chair plus tendre juste en dessous et d'un noyau aqueux. Pour pouvoir couper des tranches précises sans qu'elle ne se désagrège, il est nécessaire d'utiliser ce couteau spécifique.
TRAITEMENT
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