Les feuilles de mini-muffins oblats sont des feuilles alimentaires comestibles.
FEUILLES DE MINI-MUFFINS OBLATES : POUR LES PRÉPARATIONS SUCRÉES ET SALÉES
À base de fécule de pomme de terre, d'huile de canola et de lécithine, les feuilles de mini-muffins sont polyvalentes et conviennent aussi bien aux préparations sucrées que salées, bien que ces feuilles préformées aient surtout la forme de petits muffins.
FEUILLES MINI MUFFINS OBULATO : CARACTÉRISTIQUES
Ultrafines, translucides et semi-transparentes, au goût et à l'odeur totalement neutres, elles ne contiennent ni sel, ni sucre, ni gluten (et conviennent donc aux cœliaques). Obulato® s'hydrate et se dissout au contact de l'eau. A conserver dans un endroit frais et sec.
MUFFINS OBULATO DANS LA VERSION DU CHEF LUCA SACCHI
Le chef Luca Sacchi du restaurant Cracco de Milan a réalisé avec nos feuilles d' obulato un muffin croustillant à l'obulato et au sucre de fraise, à la crème de crescenza et à la gelée de framboise, une création que vous pouvez voir sur la photo.
Une gourmandise savoureuse et surprenante qui se déguste dans son intégralité, panier d'obulato compris !
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