Un papel de paja que se diferencia de los habituales en una característica fundamental: puede entrar en contacto directo con los alimentos y, por tanto, ser utilizado:
- Sobre tablas de embutidos
con el embutido colocado directamente sobre el papel y comido allí directamente.
- Para hamburguesas y patatas fritas
También para hamburguesas y patatas fritas servidas de forma diferente y no en los platos clásicos, sino sobre tablas de cortar, pizarras y otras soluciones originales que requieren una base.
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