El polsonetto de cobre con asa de latón cm 16 es un recipiente semiesférico, pero con aspecto de cazuela.
POLSONETTO DE COBRE CON ASA DE LATÓN: USO
El polsonetto se creó para la repostería, en particular pero no sólo para cremas, patatas fritas y zabaglione.Gracias a su fondo totalmente esférico, es adecuado para la cocción al baño maría, más delicada que el método de cocción clásico y preferido en pastelería.
Su forma particular, con fondo y lados redondeados, la convierte en una olla de uso poco frecuente, reservada a las cocinas profesionales o muy refinadas.
CALDERO DE COBRE CON ASA DE LATÓN: CARACTERÍSTICAS
He aquí las principales características de este caldero de cobre:- La distribución y el control de la temperatura mejoran con la cocción al baño maría.
- La buena conductividad térmica del grueso cobre garantiza una cocción homogénea de toda la masa.
- La forma redondeada y sin bordes permite remover completamente cada parte de la mezcla, que de este modo no queda atrapada en las esquinas.
- El fondo redondo no permite colocarlo sobre la olla; se sujeta con una mano por el asa, mientras que con la otra se remueve el contenido con una cuchara de madera, realizando así una cocción visible.
Embalaje:
1
Material específico:
COBRE, LATÓN
Color específico:
COBRE, LATÓN
Longitud:
32,5 CM MANICO COMPRESO
Capacidad:
1,8 LT
Altura:
12 CM
Diámetro:
16,3 CM
Espesor:
1-2 MM
Color:
COBRE
Material:
COBRE
Peso:
793 gr.
Si necesita ayuda sobre pedidos, devoluciones, envíos haga clic aquí..
Si quiere saber más sobre este producto pero no ha encontrado la respuesta que buscaba en la descripción, haga su pregunta aquí, le responderemos lo antes posible.
Formule una pregunta
Muchas gracias. Su pregunta ha sido enviada a nuestro equipo.
Debe estar registrado para acceder a esta función Login
No hay reseñas de clientes en este momento.