La barbacoa Minimax Big Green Egg 33x50 cm cambiará su forma de asar y de cocinar en general.
UNA FORMA DE INSPIRAR A CHEFS DE TODO EL MUNDO
Los creadores del Big Green Egg han creado un aparato contemporáneo, un kamado basado en las antiguas tradiciones japonesas para sacar las mejores esencias de los alimentos naturales.
Lo mejor es que es sano y sostenible.
Big Green Egg porque es exactamente lo que parece: ¡un gran huevo verde!
Utilizando tecnología cerámica, desarrollada por la NASA, se ha logrado un sistema de calentamiento único, capaz de liberar los aromas de los alimentos cocinados, asados, a la parrilla, guisados, ahumados.
SABIDURÍA ANCESTRAL Y TECNOLOGÍA INNOVADORA
Para saber más sobre esta barbacoa mágica, hay que remontarse muchos siglos atrás. Hace más de 3000 años, ya se utilizaba en Asia Oriental como horno tradicional de leña. Fue allí donde fue descubierta y elegida por los japoneses como método de cocción. Lo llamaron kamado, que significa horno o chimenea. Los soldados estadounidenses lo descubrieron en Japón a principios del siglo pasado e inmediatamente lo llevaron al extranjero. Con el tiempo, el antiguo modelo se fue perfeccionando en Atlanta (Georgia, EE UU) de acuerdo con los conocimientos contemporáneos, las tecnologías de producción y los materiales innovadores. La revolucionaria tecnología cerámica de la NASA también contribuyó a la creación de este extraordinario instrumento para cocinar al aire libre.
EL SECRETO DEL BIG GREEN EGG
Los japoneses, los americanos, los italianos: cualquiera que pruebe los platos preparados en el Big Green Egg se convierte en su fan por el incomparable sabor que les proporciona. ¿Cuál es su secreto? En realidad es una combinación de varios elementos.
La cerámica conduce el calor, generando un flujo de aire que hace que los ingredientes y los platos queden excepcionalmente suaves.
La circulación de aire es perfecta, lo que garantiza que los alimentos se cocinen uniformemente y a la misma temperatura.
La propia temperatura puede controlarse y mantenerse hasta el nivel más alto.
Gracias a la cerámica aislante de alta calidad, la temperatura exterior no influye en la interior.
Y lo que es más, ¡tiene un aspecto realmente espectacular!
DISFRUTEN JUNTOS DE LA EXPERIENCIA DEL SABOR
El Big Green Egg maneja temperaturas entre 70°C y 350°C, por lo que se pueden aplicar todas las técnicas de cocción.
CALIDAD DURADERA
Los consumidores disponen de una garantía de por vida para los materiales y la estructura de todas las piezas de cerámica.
El material cerámico es de la más alta calidad y tiene excelentes propiedades aislantes en combinación con las diversas piezas patentadas.
La cerámica puede soportar temperaturas extremas y variaciones de temperatura.
Puede utilizar el Huevo muchas veces sin pérdida de calidad.
COCINA INDIRECTA CON EL COVEGGTOR
Además de asar, hornear, cocinar al vapor, freír y ahumar, el Big Green Egg también es adecuado para cocinar a fuego lento trozos grandes de carne o ingredientes delicados como mariscos, crustáceos y filetes de pescado. Utilizando el Conveggtor de cerámica, puede convertirlo fácilmente en un horno.
Esta pieza actúa como un escudo térmico que impide que el carbón transmita calor directo a los alimentos y, a su vez, garantiza una cocción lenta.
Añadiendo la piedra cerámica para hornear, podrá hornear fácilmente pan y pizza con una auténtica corteza crujiente.
CÓMO FUNCIONA
- Tapa de cerámica: al final del proceso de cocción, colocando la tapa de cerámica, se puede apagar el carbón, deteniendo así el calor. Así es posible reutilizar en el futuro el carbón sobrante, que puede permanecer en el brasero incluso cuando no se utiliza.
- Tapa con chimenea: la tapa cerámica en forma de cúpula con chimenea puede abrirse y cerrarse fácilmente gracias al mecanismo de resorte. El material cerámico tiene un doble esmalte protector. Las propiedades aislantes y de retención del calor del material crean un flujo de aire interno para que los alimentos se cocinen uniformemente.
- Reborde de apoyo: está situado encima de la zona de combustión y soporta tanto la placa de cocción indirecta como las parrillas de cocción.
- Hogar de cerámica: está situado en el interior de la base y debe llenarse con carbón vegetal. Gracias a sus sofisticadas aberturas y zonas de ventilación, el flujo de aire se mantiene constante y óptimo cuando el sistema de control de temperatura superior (chimenea) y el sistema de ventilación inferior están abiertos.
- Base: cerámica aislante extraordinariamente duradera. Resiste el desconchado y no se decolora.
- Parte superior metálica de doble función (chimenea): realiza una doble tarea, regulando el flujo de aire y controlando la temperatura con precisión.
- Termómetro: indica con precisión la temperatura interna. Permite controlar el progreso de la cocción sin abrir el Huevo.
- Parrilla de acero inoxidable: es la principal superficie de cocción utilizada para asar a la parrilla o al horno.
- Rejilla: está situada en el interior del hogar y tiene una estructura perforada que permite que el aire suba a la parte superior y que las cenizas permanezcan en la parte inferior de la rejilla para que sea más fácil retirarlas al final de la cocción.
- Abertura de ventilación: funciona en tándem con la parte superior metálica de doble función, regulando el flujo de aire entrante para controlar la temperatura. También permite retirar la ceniza.
MODELO MINIMAX
El MiniMax tiene la misma altura que el Mini, pero una rejilla con el mismo diámetro que el Small. Esto convierte al MiniMax en un modelo compacto que ofrece el máximo rendimiento. Su baja altura lo convierte en un modelo de sobremesa ideal, y su reducido peso facilita su transporte. Este modelo multifuncional es un valioso aliado tanto en casa como al aire libre.
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