Batidora de inmersión Gastro Mixer Bamix 350W

LA HISTORIA DE BAMIX

Durante más de 60 años, el Bamix® ha sido probado en más de 12 millones de hogares y también en el ámbito profesional, gracias a sus múltiples usos, practicidad y facilidad de limpieza.
Ante la demanda de los profesionales de la gastronomía, Bamix ha decidido responder con un modelo de alto rendimiento para uso profesional.

CALIDAD

Un motor más potente, de 350W, y un eje alargado que permite mezclar hasta 30 litros, con 3 accesorios y un vástago más largo que permite la inmersión en ollas altas.

• Cuchilla multiusos que corta, pica y pica.
• Utilícela para frutas o verduras crudas o cocidas, carne cocida, refinar sopas, triturar polos y fruta congelada.
• Utilícela para ingredientes difíciles de reducir.
• Bata para mezclar y batir claras de huevo, leche desnatada, nata, mantequilla y pudin.
• Para batir y montar salsas y sopas.
• Para todas las preparaciones ligeras.
• Batidor para mezclar y emulsionar mayonesa, salsas, cócteles.
• Aligera tortillas, frappés, salsas para ensaladas y es adecuado para todas las preparaciones ligeramente espesas.

Precaución: las cuchillas están muy afiladas, manipular con cuidado para evitar cortes y heridas.

USO

El Bamix® Gastro es ideal para:
- hacer y aligerar salsas frías o calientes de 2 a 30 litros
- refinar sopas de verduras de 3 a 30 litros
- batir sopas y salsas de 3 litros
- montar claras de huevo (a partir de 10 huevos)
- todas las preparaciones líquidas (queso abombado, royal, etc.)
- mezclar fruta para helados
- batir nata (2 litros)
- reducir a puré
- frappés de fruta
- mayonesa, mantequilla de hierbas
- triturar polos y fruta congelada
- batir la nata congelada

TRABAJAR CON BAMIX

Trocear y picar (accesorio: cuchillo de estrella)
Sujete el aparato sin apretarlo y déjelo caer sobre los ingredientes a triturar, girando ligeramente (no se incline).
Se trabaja de arriba abajo. Cuanto más tiempo trabaje, más fino será el resultado.
Batir (accesorio: disco batidor)
Colocar el accesorio en el fondo del bol, en el líquido a batir.
Sujételo sin apretar y muévalo hacia arriba, con un movimiento lento, a lo largo de la pared del recipiente. Repetir el movimiento hasta que la masa esté firme.
Hacer puré, mezclar (accesorio: batidora)
Coloque la Bamix en los ingredientes, sujete el aparato sin apretar y tritúrelos.
Consejo: Para trabajar con cantidades pequeñas, sujete el recipiente en ángulo.

LIMPIEZA

Después de cada uso, enjuague cuidadosamente la cubierta protectora, el accesorio y también el tubo cromado bajo agua caliente o fría.
Vuelva a colocar el aparato listo para su uso en su soporte.
Todas las piezas que entran en contacto con los alimentos están fabricadas con materiales de alta calidad, inodoros, insípidos y seguros para los alimentos.
Bamix es impenetrable hasta el interruptor.

CUIDADO

Aplicar de vez en cuando unas gotas de aceite en la base de la placa y hacer funcionar durante 2 minutos. Después, aclarar cuidadosamente con agua caliente para eliminar los restos de grasa.

DATOS TÉCNICOS

Potencia: 230V/350W
Velocidad de rotación: primera marcha: aprox. 18000 rpm
segunda marcha: aprox. 22000 rpm
Corta duración: 5 min
Aislamiento: doble
Longitud: 49,5 cm
Profundidad de inmersión: aprox. 35 cm
Cable: espiral, extensible
Peso: aprox. 1200 g