Cuchillo de carnicero profesional para romper huesos de carne con seguridad y prepararlos para sus recetas, para cocinas exigentes.
Hoja: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, gran poder de corte, larga vida útil del filo, sin astillas.
Mango: Su forma ergonómica reduce considerablemente la fatiga del usuario. El mango es antideslizante y el color verde permite identificar inmediatamente la posición del cuchillo en el banco de trabajo.
Apto para lavavajillas y esterilizable.
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