Los vinos tintos tienen la capacidad de crear en nosotros expectativas inmediatamente importantes, significativas, en las que la potencia debe colimar con la elegancia. La suntuosidad de un sorbo de vino tinto, aunque se asiente en la delicadeza, nos da una sensación amplia, espesa, redonda y pleno.
¿QUÉ VINOS TINTOS?
Será un vino para tocar el que pondremos en esta copa.
El perfume envolvente de los vinos aportará sensaciones de profundidad y madurez. Algunos basarán su identidad en percepciones más suaves y voluptuosas, otros en la aspereza y el nerviosismo, pero todos se caracterizarán por un color casi impenetrable, vinos oscuros, con varios tonos de coloración, pero que la luz no podrá traspasar. Serán estos vinos los que la captarán sin devolverla salvo en forma de brillo.
ALGUNAS PRECAUCIONES
La temperatura de servicio de estos vinos variará en función del tipo, pero oscilará entre los 16 y los 18-19ºC, nunca por encima: no hay vino en el mundo que pueda servirse a una temperatura superior a ésta.
En esta copa, los vinos tendrán desde 3-4 años hasta... ¡un siglo e incluso más!
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