¡ADIÓS FLAUTA!
La llamada flauta que nos obligaba (y obliga) a meter la nariz en la copa para captar totalmente el componente olfativo de los vinos y a colocar ese líquido en el centro de la lengua para captar la pequeña cantidad de sabor y dulzor, ya no tiene razón de ser, en palabras del sumiller Maurizio Dante Filippi.
UNA NUEVA FORMA DE CONCEBIR LOS VINOS ESPUMOSOS
Los vinos espumosos de hoy en día, incluso en sus expresiones más sencillas, necesitan volumen, tienen suficiente sabor, dulzor y sapidez para garantizar el placer. Por ello, el volumen de la copa, la superficie de contacto con el aire y la invitación a los labios pueden y deben ser mayores, más suaves, delicados y envolventes.
CON QUÉ VINOS
Esta copa puede utilizarse con todo tipo de vinos espumosos, ya sean de importantes Martinotti o Charmat, así como de método clásico, incluidos los de añada y reserva.
No hay distinción territorial, ya que en esta copa pueden servirse vinos espumosos italianos, champagnes, cavas y todas las demás producciones mundiales.
NO SÓLO...
Una forma excelente para cualquier servicio de aperitivo, incluso con vinos espumosos importantes, pero también puede utilizarse para acompañar toda la comida, cuando se elige una buena expresión de vino espumoso para acompañar este momento.
Adjuntos
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