El soplete profesional Kemper es ideal para caramelizar todos los pasteles y creaciones que desee. Con unallama regulable, el botón de encendido situado en la parte posterior le permite ajustar laintensidad de la llama, equipada con un cierre de seguridad a prueba de niños.
USO
Varita mágica tanto en la cocina doméstica como en la profesional, este caramelizador es perfecto para trabajar esculturas de hielo; caramelizar azúcar; encender, estofar o flambear sus creaciones culinarias. Se aconseja no utilizarlo durante más de cinco minutos sin interrupción.
TODO, MÁS
El soplete Kemper es, como ya hemos dicho, ideal para muchas creaciones y para la mayoría de sus platos favoritos. Empezando por el queso, escaldado para fundirlo en la sopa de cebolla francesa, o en tostadas, lasañas y flanes. Este utensilio también es útil para obtener una superficie crujiente en asados y filetes; para dorar cebollas, pimientos y tomates y utilizarlos en la preparación de las salsas más sabrosas; para tostar dientes de ajo, semillas de calabaza y sésamo; para sus verduras favoritas o pelar pimientos y tomates más fácilmente.
En particular, el caramelizador puede considerarse el rey de los pasteles y similares, ya que se utiliza para dorar la superficie de los merengues, pulir el glaseado de chocolate, "desglasar" la crème brûlée o la tarta de ricotta; sin olvidar la capacidad de fundir azúcar en la fruta, o incluso de caramelizar tartas de frutas y pasteles de diversos tipos. Todo ello con el indispensable soplete profesional Kamper, ¡que se acompaña de su recambio universal de gas!
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