Si tuviéramos que valorar la calidad del trabajo de un barman detrás de la barra, desde luego no podríamos pasar por alto la frescura y calidad de los ingredientes que utiliza.
Cortar y rebanar cítricos y la fruta necesaria para adornar las bebidas en el momento es sin duda una nota positiva, pero para ello se necesita la tabla de cortar adecuada.
Negra, más elegante de usar visualmente.
Fabricada en polietileno, para poder lavarla y reutilizarla una y otra vez.
Con el tamaño justo para facilitarle el trabajo ocupando el mínimo espacio.
Equipado con un botón. Quizás alguno de vosotros se pregunte para qué sirve un botón de color en una tabla de cortar y nosotros os lo explicamos. Las tablas de cortar sólo deben utilizarse para un tipo de alimento, por lo que los diferentes colores de estos pequeños insertos le ayudan a recordar qué alimento es el elegido para esa tabla de cortar en concreto.
Por lo general, el azul es para el pescado, el verde para las verduras, el rojo (o marrón) para la carne), así que el amarillo podría ser fácilmente para la fruta y los cítricos en particular.
Recuerda: ¡a cada color su uso!
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