El Tapete de Goma Negro 24 cm es un útil aliado del barista profesional; para hacer un espresso de calidad es esencial prensar correctamente la cantidad adecuada de café. Este Tamping Mat le facilitará enormemente el trabajo.
EL TAPETE DE BATEO
No es más que una alfombrilla de goma de alta densidad, normalmente negra como ésta, sobre la que colocar el portafiltro durante el prensado.
EL MODELO "L
Existen dos tipos en el mercado: el completamente plano para colocar sobre el banco en la zona donde se realiza el prensado y el que tiene forma de "L". Este segundo tipo es el más recomendado por los expertos en coctelería; la forma está diseñada para envolver el borde del mostrador. El caucho negro ya está provisto de su propio borde en forma de filtro para que sirva de apoyo y tiene un borde que permite colocarlo de la mejor manera posible.
VENTAJAS INCREÍBLES
Son muchas las ventajas que se pueden obtener con esta sencilla y económica herramienta. He aquí algunas de ellas:
- Protege la encimera y evita que se ensucien otras superficies
- Evita daños en las boquillas del portafiltro
- Facilita el equilibrado de la unidad y, por tanto, el prensado
- Reduce la tensión en la muñeca del barista
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