El Shaker Parisienne cl 25 de 2 piezas de acero inoxidable satinado también se conoce como el "2 piezas", para diferenciarlo en el argot del "3 piezas" (también conocido como el Cobbler).
EL SATINADO
El acabado satinado confiere a esta coctelera un aspecto elegante y la distingue de la parisienne clásica. Además, la mantiene siempre en perfecto estado, ya que en el acabado satinado no se ven las huellas de los pies ni de los dedos.
Esta coctelera francesa se utiliza habitualmente, como todas las parisiennes, colocando el hielo en la parte inferior, mientras que la parte superior se inclina hacia arriba y se coloca encima para rellenarla con los ingredientes de su bebida, de modo que se mantengan fríos durante la fase de preparación. Cuando haya terminado, viértalo todo en el vaso de acero inoxidable de abajo ya lleno de hielo, ciérrelo y agítelo con la técnica que prefiera.
UNA CURIOSIDAD
Si el cliente al que estás sirviendo está sentado en la barra, puedes sorprenderle con un efecto escénico: cuando hayas terminado de agitar, deja la bebida en la lata, adórnala y sírvela directamente en una parte de la parisienne. Esto se puede hacer si tienes unos cuantos agitadores disponibles o si el bar está más tranquilo en ese momento.
CUÁNDO ELEGIR UNA PARISIENNE
Acabemos con el mito de por qué algunos bartenders eligen un tipo de coctelera en lugar de otro; básicamente depende de la comodidad de trabajo de cada uno y no necesariamente de la bebida que se vaya a crear.
Una coctelera pequeña para que mezclar los ingredientes sea aún más práctico y preciso. Utilícela incesantemente sin miedo a estropearla; está diseñada para resistir golpes, derrames y lavados frecuentes.
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