Frisch, getrocknet, eingelegt oder als Aufguss: Die Möglichkeiten, Blumen in der Küche zu verwenden, sind schier endlos. Mit ihren leuchtenden Farben und unverwechselbaren Düften verwandeln Blütenblätter und Knospen selbst die einfachste Zubereitung in ein beeindruckendes Gericht. Blumen sprechen unsere Seh-, Geruchs- und Geschmacksrezeptoren an wie kaum eine andere Zutat und wecken Gefühle von Reinheit und Frische.
WICHTIGE ZUTATEN
Von der Holunderblüte bis zum Hibiskus, von der Kapuzinerkresse bis zum Stiefmütterchen - es gibt rund dreißig Sorten, die Christine Legeret in Die Blumenküche als Hauptzutaten empfiehlt. Auch die Blütenstände von Kräutern und Gewürzpflanzen wie Salbei, Rosmarin, Bärlauch oder Schnittlauch finden sich in der "Speisekammer" der Autorin. Ein kleiner Leitfaden im Anhang liefert zudem praktische Informationen über Aussehen, Saisonalität und therapeutische Eigenschaften aller empfohlenen Arten.
SÜSSE UND PIKANTE REZEPTE
Die fünfundvierzig süßen und herzhaften Rezepte decken die Menüphasen von der Vorspeise bis zum Dessert ab, es gibt aber auch Vorschläge für Eiscreme, Cocktails, Smoothies, Sorbets und Eislutscher. Von Frühlingsrollen über Ananas-Salbei-Blüten bis hin zu Kirsch-Crumble mit Holunderblüten- dank Christine Legerets "The Flower Kitchen" können Sie das ganze Jahr über einen blumigen Tisch haben...!
Wenn Sie Hilfe bei Bestellungen, Rücksendungen oder Lieferungen benötigen, klicken Sie hier.
Wenn Sie mehr über dieses Produkt wissen möchten, aber die gesuchte Antwort nicht in der Beschreibung gefunden haben, stellen Sie Ihre Frage hier und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
Sie müssen registriert sein, um auf diese Funktion zugreifen zu können. Login