Les avantages:
- Excellente conductivité thermique de 225 W/m.
- Sources de chauffage économes en énergie.
- Sécurité hygiénique.
- Respect de la législation sur les récipients en contact avec les denrées alimentaires.
- Légèreté grâce à un faible poids spécifique.
- Durabilité grâce à l'épaisseur des récipients.
- Rapport qualité-prix avantageux.
Conseils utiles:
Il convient à tous les types de cuisson, en particulier ceux qui nécessitent des temps de cuisson longs et des températures constantes. Il est nécessaire de s'assurer, lors de l'achat du récipient, qu'il s'agit d'un aluminium pur à 99,5 % au moins, comme l'exigent les normes européennes pour les récipients en contact avec les denrées alimentaires.
La patine foncée qui se forme à l'intérieur des casseroles en aluminium est due à l'oxydation spontanée du métal : une véritable barrière protectrice inerte qui ne doit pas être enlevée. Si vous voulez que vos récipients de cuisson brillent toujours, vous devez utiliser des produits spécifiques.
Lors de la première utilisation, il est préférable de laver la casserole à l'eau et de la pré-conditionner, c'est-à-dire de graisser légèrement l'intérieur avec de l'huile ou du beurre.
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