Les Gastronorms sont des plateaux et des conteneurs de différentes tailles, mais de longueur et de largeur universelles, de sorte qu'ils peuvent être utilisés, par exemple, dans les comptoirs réfrigérés des glaciers, les fours et les cellules de taille standard.
Fabriqués en acier inoxydable, ils conviennent à la cuisson mais aussi au lavage et au stockage au lave-vaisselle.
Très résistant grâce à ses bords renforcés, il indique la taille de référence GN. Doté de coins arrondis, facile à nettoyer, il est compatible avec les fours à convection, les bains-marie et les chafing dishes.
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