Cocktail Low Alcohol de Diego Ferrari es un importante paso adelante en la evolución de la coctelería y el consumo responsable.
REVOLUCIÓN DE LA BEBIDA... ¡PERO CON POCO ALCOHOL!
Si el mundo de la alimentación ha sido escenario de evoluciones inesperadas en los últimos tiempos, el de las bebidas no es ciertamente diferente. Prueba de ello son los cócteles bajos en alcohol.
El paso de simple tendencia a nueva realidad se produjo en un tiempo récord, gracias a una serie de cambios socioculturales no indiferentes. Desde la búsqueda constante del bienestar relacionado con la salud hasta una legislación más estricta en materia de conducción bajo los efectos del alcohol: éstas son sólo algunas de las aportaciones que han ayudado a Diego a replantearse las mezclas.
Pionero del movimiento de bajo consumo de alcohol en Italia, el Sr. Ferrari supo convertir una aparente limitación en una gran oportunidad. Aceptando el reto de crear una carta para un bar que sólo puede ofrecer cócteles de este tipo, ha aprovechado su experiencia para replantearse el trabajo del mixólogo.
UNA EXPERIENCIA CONVERTIDA EN MISIÓN
Descubrir nuevos ingredientes, estudiar sus combinaciones, idear su presentación: eran pasos conocidos para él. Comprender el contexto único que representaba su nuevo "escenario", comunicar al público y a la prensa otra forma de entender la coctelería fue todo un reto, pero sin duda también estimulante.
Diego está profundamente convencido de que los ingredientes de una bebida son sólo la base del concepto de beber bien. Por eso relata su viaje, ofreciendo a sus colegas no sólo una selección única de cuarenta cócteles bajos en alcohol, sino también un método para afrontar nuevos retos.
EL AUTOR: DIEGO FERRARI
La carrera de Diego Ferrari como coctelero comenzó con sólo diecisiete años, cuando realizó su primer curso de barman.
A los veintiséis, con una sólida experiencia, se marchó a Londres donde profundizó sus conocimientos de mixología molecular, barchef y técnicas Tiki.
De vuelta a Italia, desarrolla una intensa actividad como gerente de bares, colabora con importantes marcas de bebidas y escribe en varias revistas especializadas. También se hace valer participando en prestigiosos concursos nacionales e internacionales.
Actualmente es jefe de bar en el Rotonda Bistro de Milán, donde está especializado en cócteles de menos de 21° de alcohol, técnica por la que se ha convertido en un referente internacional.
Si lo prefiere, también puede optar por la versión inglesa Low Alcohol Cocktails by Diego Ferrari.
Si necesita ayuda sobre pedidos, devoluciones, envíos haga clic aquí..
Si quiere saber más sobre este producto pero no ha encontrado la respuesta que buscaba en la descripción, haga su pregunta aquí, le responderemos lo antes posible.
Debe estar registrado para acceder a esta función Login