Cacerola de acero inoxidable De Buyer de una asa para baño maría 14 cm

La olla de baño maría De Buyer con mango de acero inoxidable es un utensilio indispensable para cocinar los alimentos con esta precisa técnica.

BAÑO MARÍA

Como todo el mundo sabe, la cocción al baño maría es un método de cocción indirecto. De hecho, la olla utilizada no entra en contacto con el fuego directo, sino con el agua caliente de un segundo recipiente en el que se introduce el primero.
La profundidad de este modelo lo hace perfecto para garantizar que todo el alimento o líquido que se encuentre en su interior esté en contacto con el agua caliente que hay debajo.

CARACTERÍSTICAS

En primer lugar, hay que señalar que no es apto para cocinas de inducción.
Este recipiente de acero inoxidable fue creado para satisfacer una necesidad específica.
Es realmente fácil de usar. Como hemos dicho, su forma permite introducirlo fácilmente en un recipiente con agua caliente (preferiblemente un cazo).
Utilizado principalmente para elaborar salsas, este tipo de cocción -y, por consiguiente, el cazo- se emplea para procesar leche y chocolate, y más generalmente postres, pero no sólo.
El asa también es de acero inoxidable y proporciona estabilidad al recipiente cuando se utiliza.
Para garantizar su resistencia, también está soldada en varios puntos.
Por último, tiene un orificio para colgarlo, para un rápido vaciado y un fácil almacenamiento.
Está acabado con un pulido espejo en el exterior.

TRATAMIENTO

Apto para lavavajillas.
CONSEJO. Para devolverle su brillo original, debes pulirlo exteriormente aunque sea de vez en cuando con una pasta abrillantadora.
Si su objetivo es procesar los ingredientes con delicadeza, entonces necesita absolutamente la olla de baño maría De Buyer con mango de acero inoxidable.