Un colafritto es un plato con una base perforada creado para que pueda colocar en él sus alimentos recién fritos y dejar que escurran el exceso de aceite.
Así servirá platos excelentes en los que el aceite es sólo un medio de cocción y no un ingrediente en exceso.
Cuando se cocinen a la perfección, los platos tendrán una textura perfecta, serán sabrosos y equilibrados. El colafritto le permitirá completar la tarea.
Cada uno tiene su propia receta secreta para el rebozado, pero sólo introduciendo los ingredientes en el aceite caliente en el punto justo conseguirá un plato excepcional, crujiente por fuera y blando por dentro, ni blando ni seco.
El colafritto se convierte así en parte de un trabajo estudiado, razonado y bien cultivado ¡que dejará a todos boquiabiertos!
Advertencia: recuerde no lavar este producto en el lavavajillas, ya que está fabricado íntegramente en aluminio.
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