Cuchillo de cocina Arcos de acero inoxidable con mango blanco cm 15

Este cuchillo de cocina Arcos de acero inoxidable con mango blanco cm 15 se convertirá en el brazo derecho que necesita en la cocina, para cortar con eficacia, sencillez y alto nivel profesional.

Qué es NITRUM

El acero NITRUM® es una marca registrada de Arcos diseñada y fabricada en España, sinónimo de calidad inigualable. Se trata de una fórmula exclusiva de acero al nitrógeno que proporciona mayor dureza, más poder de corte y aumenta la vida útil del alambre.

Este tipo de acero ecológico sólo está disponible en los cuchillos Arcos. Su nueva microestructura marca la diferencia en el rendimiento de los cuchillos, tanto en uso profesional como doméstico. El proceso de fabricación de NITRUM® es respetuoso con el medio ambiente. El nitrógeno está presente en la atmósfera, por lo que su proceso de enriquecimiento no tiene efectos negativos sobre el aire, el agua y la tierra.

Acero forjado

El proceso de forja al que se somete es por deformación al rojo vivo, proceso del que se obtiene un cuchillo macizo de una sola pieza.

Esta operación consiste en deformar el acero, previamente calentado a fuego vivo, en el interior de unos moldes denominados "matrices de forja" que producen la forma determinada por el cuchillo. Para conseguir esta deformación se utilizan prensas de gran tonelaje, ya que se requiere un fuerte golpe para conseguir la fusión plástica para la deformación del acero y obtener así la forma fijada por el molde. Este proceso da como resultado un cuchillo de acero macizo de una sola pieza, evitando las indeseadas zonas soldadas, pegadas o huecas, que son indicativas de baja calidad, ya que son zonas de baja resistencia mecánica, con posibilidad de rotura o posibles puntos de oxidación.

Mango de polipropileno

El espíritu Arcos, orientado a garantizar el mejor producto posible, ha llevado a la empresa acolaborar con AIMPLAS(Instituto Tecnológico del Plástico) para obtener los materialesmás fiables.

Los mangos deben tener cualidades ergonómicas y ser cómodos de usar, tanto profesionalmente como en casa. El cuchillodebe simular la extensión del brazo, y el mango también debe conseguir un ajuste perfecto para evitar cualquier tensión al utilizar el cuchillo. Para lograr un mejor resultado, Arcos lleva a cabo distintos pasos de procesamiento para alisar y limpiar los mangos, con el fin de conseguir un acabado liso y óptimo y una combinación perfecta entre el acero de la hoja y el material del mango.

Remaches únicos

Una de las mejoras aplicadas por Arcos y que ahora caracteriza fuertemente a la empresa fue la inclusión de remaches de acero inoxidable, en sustitución de los de aluminio utilizados anteriormente. Estos nuevos remaches, además de mejorar y facilitar el montaje de los mangos, debido a una mayor fuerza de sujeción, aumentan enormemente la resistencia a la corrosión, no permitiendo nunca que el mango se desprenda de la hoja, efecto debido principalmente a la propia corrosión.

Garantía de salubridad alimentaria NSF

Este cuchillo de cocina, perteneciente a la serie Riviera Bianco, está avalado por la prestigiosa certificación sanitaria americana NSF (National Standard Food).

Alta tecnología para una total protección antibacterias

La inclusión en la composición del mango de una sofisticada tecnología basada en la plata, Bactiproof Silver®, impide la proliferación de bacterias y garantiza un excelente rendimiento en términos de higiene y seguridad. Este sistema funciona como un potente inhibidor de bacterias, gérmenes, mohos y hongos. Como resultado, el mango del cuchillo dispone de las herramientas necesarias para proteger el plástico de la aparición de manchas, malos olores y microorganismos perjudiciales para la salud. En definitiva, esta tecnología convierte a los cuchillos Arcos en los mejores aliados en la cocina, el entorno donde la higiene es primordial.

No olvide que cada cuchillo Arcos es fabricado en España con la mejor maquinaria y posteriormente evaluado por la atenta y experta mirada de quienes siempre han trabajado para garantizar a sus clientes el cuchillo perfecto.