Este clásico cuchillo para pizza 100% made in Italy de la línea inglesa de Salvinelli es una herramienta eficaz e indispensable en cualquier restaurante.
FORJADO
Todos los cuchillos forjados están hechos de acero martensítico, que es un material diferente del acero inoxidable 18/10 utilizado para el resto de la cubertería. Esto se debe a que el cuchillo se fabrica mediante forja, es decir, trabajo en caliente, por lo que debe utilizarse un material adecuado para este tipo de tratamiento.El trabajo en caliente, sin embargo, tiende a cambiar las características técnicas del material, haciendo que el producto sea, en ciertos aspectos, más delicado que el resto de la cubertería.
Para no encontrarse con ningún tipo de problema, todos los fabricantes recomiendan
1)lavar los cuchillos en cestas de lavavajillas separadas del resto de la cubertería;
2)lavar los cuchillos preferentemente con la hoja hacia abajo;
2)secar bien los cuchillos después del lavado
3)utilizar detergentes neutros;
4)no deje los cuchillos en remojo durante mucho tiempo;
5)no deje los cuchillos en remojo en vinagre o limón, ya que son corrosivos;
4)compruebe el buen funcionamiento del sistema de lavado.
Embalaje:
12
Material específico:
ACERO INOXIDABLE FORJADO
Color específico:
ACERO
Adecuado:
-
Longitud:
23 CM
Espesor:
2,5 MM
Color:
ACERO
Material:
ACERO
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