Uno de los grandes problemas de trabajar en cocinas profesionales es que los mangos de acero y aluminio, materiales que conducen perfectamente el calor, corren el riesgo de sobrecalentarse incluso cuando son muy largos, corriendo el riesgo de escaldarte.
Una excelente solución es utilizar una funda de mango de neopreno como ésta, que permite un agarre firme, también gracias a la empuñadura, y evitar quemaduras frecuentes.
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