El aluminio es adecuado para diversas técnicas culinarias, tiene una excelente conductividad térmica en toda su superficie, es fácil de manejar y muy ligero. Resiste los golpes, los choques térmicos, la abrasión y la corrosión, y no necesita mantenimiento. Además, el aluminio es un material 100% reciclable.
Las pruebas realizadas han verificado que, incluso desde el punto de vista sanitario, no supone ningún riesgo en contacto con los alimentos, tal y como indica el Decreto Ley de 18 de abril de 2007 sobre la regulación higiénica de los materiales y objetos de aluminio y aleaciones de aluminio destinados a entrar en contacto con alimentos, publicado por el Ministerio de Sanidad: lo importante es que la sartén que utilices sea de aluminio alimentario y que su pureza no sea inferior al 99%.
- Espesor constante entre 2,5 y 5,0
- Acabado interior/exterior en aluminio decapado lavado
- Mango profesional de acero inoxidable con nervaduras reforzadas
- Fondo de espesor constante para una distribución y retención óptimas del calor.
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