El mezclador conocido como Swizzle Stick de Bois Lelè se utiliza generalmente en la industria de las bebidas mezcladas como cualquier otro agitador, es decir, para mezclar cócteles, con la particularidad de dar a la bebida un sabor exclusivo, casi a regaliz.
Cada Swizzle Stick se fabrica artesanalmente, a mano, una característica que hace que cada uno sea diferente del siguiente en tamaño, aunque la forma sigue siendo más o menos la misma: se trata, de hecho, de una sola pieza de madera en cuyo extremo hay una especie de "estrella" compuesta por muchos pequeños brazos de madera.
La planta de la que están hechos se llama Quararibea Turbinata, más conocida como árbol Swizzlestick, y es típica de países caribeños como Martinica.
El origen de este objeto 100% natural es sin duda muy antiguo. Probablemente su fortuna nació cuando su uso quedó indisolublemente ligado al cóctel Rum Swizzle.
Esta bebida consiste en mezclar zumo de limón, ron, unos chorritos de Angostura y una pizca de azúcar.
Además de que se trata de un objeto muy particular, lo que ya de por sí lo hace interesante y atractivo a la vista del cliente, su uso también es singular: el barman debe sostener el palo entre las palmas de las manos y frotarlo directamente dentro del vaso, en una acción que casi recuerda a encender un fuego.
Aunque el sabor impartido se limita a un regusto, es persistente y fuerte, como el aroma del palo.
Un objeto decididamente elitista que hay que conocer y apreciar a fondo.
Disfrútelo.
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