Abbiamo scelto per voi il Kit Molecular Styling per cucina molecolare perché siamo certi che rivoluzionerà il vostro modo di fare e concepire i piatti!
CUCINA MOLECOLARE & STILE SI INCONTRANO
Questo kit nasce nel momento in cui la spettacolare cucina molecolare incontra lo stile nel cibo, nelle presentazioni, nella mise-en-place.
Create giochi di luce, schiume areose, sfere che esplodono in bocca e splendide perle che sembrano caviale, poi impiattate come preferite!
CONTENUTO
Completo di 11 utensili appositamente progettati per la gastronomia molecolare, 6 strumenti essenziali per lo styling degli alimenti, 4 tipi naturali di additivi alimentari a base vegetale (10 bustine ciascuno), 2 DVD di ricette e un intero opuscolo di suggerimenti e trucchi, questo kit è davvero eccezionale!
La migliore, più completa e giocosa introduzione al mondo della cucina molecolare di stile.
Vediamo con precisione cosa contiene:
- un paio di pinzette di precisione,
- un paio di forbici di precisione,
- un bisturi a 2 lame,
- una siringa alimentare,
- 2 punte della siringa,
- un nebulizzatore per olio,
- 2 spatole,
- 4 pipette,
- un cucchiaio forato,
- un frullino elettrico,
- 4 tubi in silicone,
- 2 DVD con 50 ricette l'uno,
- un libro di cucina con le immagini a colori di ogni ricetta,
- 4 additivi alimentari (per un totale di 40 bustine, 10 per tipo). Gli additivi sono: agar-agar, gomma di xantano, alginato di sodio, lattato di calcio e lecitina di soia;
MOLECULAR STYLING
Gli agenti texturizzanti naturali possono essere utilizzati per destrutturare le vostre ricette preferite, sperimentando e scoprendo nuovi sapori e incredibili orizzonti.
Di seguito, forme e consistenze che otterrete utilizzando questo incredibile kit.
SFERIFICAZIONE
Potete incapsulare i sapori in bolle che esplodono in bocca, sarà senza dubbio un'esperienza sensoriale incredibile!
EMULSIONI
Altrimenti create mousse colorate che intensifichino gli aromi, movimentando le vostre creazioni.
GELIFICAZIONI
Se preferite, potete anche scolpire i sapori in sfere gustose, ravioli o spaghetti.
CONSERVAZIONE
Si prega di consumare gli additivi e i prodotti alimentari all’interno della scatola entro la data indicata e di conservare la confezione in luogo fresco e asciutto.
La scatola stessa è pensata per riporre il tutto in modo semplice, veloce e soprattutto per occupare poco spazio.
COME REALIZZARE PIATTI MOLECOLARI
Dimenticate la fatica di reperire i prodotti per il molecolare singolarmente!
Se prima inftti era necessario documentarsi e scegliere ingredienti e attrezzi uno a uno, ora è davvero semplice, basta acquistare l'apposito kit e seguire le indicazioni.
Il Kit Molecular Styling per cucina molecolare è indicato a chi desidera spezzare la quotidianità della cucina, guardando ancora un po' più in là e valicandone i confini.