Debora Tarozzo e gli Sweet Drinks destrutturati

 

Da ben 3 anni la barlady Debora Tarozzo collabora con la rivista Ristoranti, proponendo di mese in mese ricette di drink destrutturati.

Come si legge sul magazine stesso, la rubrica chiamata Sweet Drinks, “propone alternative liquide ai classici dessert, ai dopo pasto, alle ‘torte della casa’ fatte in casa d’altri. Debora e il suo team hanno dimostrato come, in poche mosse, i dovuti accorgimenti e le ricette giuste alcuni prodotti si possano trasformare in fonti di ricavo per il ristorante”.

La forza della rubrica sta nell’originalità delle ricette e nell’impostazione grafica che le viene data.

Inizialmente ogni elemento, fosse uno strumento di lavoro o un ingrediente, era geometricamente predisposto uno accanto all’altro, come in un quadro, ora invece è stato tutto letteralmente ‘appeso’.

Sweet Drinks è una rubrica qualitativamente interessante, ben concepita e capace di rinnovarsi di mese in mese.

Indovinate da dove provengono i tools di ogni ricetta! Ebbene si, tutti da RG, orgogliosa di sostenere da sempre la rubrica di Debora su un noto giornale di settore.

 

Seguite Debora e i suoi consigli, e in poche mosse scoprirete piccoli e sorprendenti trucchi per realizzare cocktail d’autore.

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