Conservato in uno sciroppo composto unicamente da acqua, zucchero di canna australiana, il fiore di ibisco viene utilizzato in molteplici abbinamenti sia nei cocktails che in cucina, dall'antipasto al dessert.

Il colore dello sciroppo è dato dal fiore di ibisco stesso che ricorda come gusto il lampone e il rabarbaro. Lo sciroppo di ibisco non contiene nessun tipo di additivi o conservanti; tempo di conservazione 3 anni e in frigorifero rimane inalterato per 2-3 mesi.

Solitamente l'ibisco e lo sciroppo di ibisco vengono abbinati allo champagne o ad un buon prosecco o spumante; per effetto delle bollicine i fiori lentamente si schiudono, creando così un romantico effetto degno di un brindisi a San Valentino.