IL SALE NATURALE DIRETTAMENTE DALL’HIMALAYA
PER UNA CUCINA SANA ED INNOVATIVA

Il sale rosa dell’Himalaya è molto prezioso.
Tagliato artigianalmente da un’eccezionale lastra di sale rosa,
nelle profondità incontaminate dell’Himalaya, all’interno delle
miniere di Kewra, nel nord del Punjab pakistano. Un mare
preistorico seccatosi da 250 milioni di anni torna alla luce con
i suoi oligoelementi nobili, ottanta minerali diversi che fanno
del sale rosa himalayano un prezioso ingrediente in cucina.
È anche conosciuto per le sue proprietà terapeutiche e viene
usato come fonte di benessere per la cura e il rilassamento.
Chef internazionali come Heinz Beck (La Pergola del Cavalieri
Hilton – Roma) e Alfonso Iaccarino (Don Alfonso 1890 – S.
Agata dei Due Golfi) hanno inserito le piastre di sale rosa nei
loro prestigiosi Menù.
Dunque, se volete sorprendere il gourmet più esigente, ecco
un modo nuovo per servire sushi, pesce crudo, carne battuta
a coltello, una semplice patata lessa o quello che vi pare e
piace. Senza aggiungere sale naturalmente!
Se desiderate sperimentare nuovi strumenti di cottura provate
a preparare un filetto di pesce, infornandolo a 140 gradi
dopo averlo adagiato sulla piastra di sale rosa.
Nessun condimento, solo un filo d’olio extravergine d’oliva
prima di servire e niente più. Morbidezza e sapidità vi stupiranno