Da tempo venivo invitato e persuaso da amici e clienti a scrivere il mio viaggio con il solito ricettario di belle fotografie: un ulteriore specchio per le allodole. Non ne sarei stato capace, ne esistono in numero infinito ed io ho sempre remato contro corrente. Un giorno mia moglie Cornelia mi sollecitò a scrivere qualcosa che riguardasse la mia vita e il mio Martini Cocktail. Mi chiese di farlo nel modo in cui Le inviavo coriandoli d’amore. Ho così iniziato questo cocktail di pensieri e parole. Per essere un Barman non basta l’educazione tecnica di settore. È indispensabile l’essere un po’ “medico, psicologo, confessore, farmacista ed anfitrione discreto”. Il tutto accompagnato dalla materia dell’alchimia. Il Martini è stato al mio fianco per una vita, quale primo testimone assoluto nell’arte della mixologia. Mi ha condotto in una vita piena di sogni e di buoni insegnamenti tra la trasparenza dei cristalli, del ghiaccio e l’argento degli shakers. Credo che ogni uomo sia un universo e che ogni uomo riesca in una sola vita ad esprimere una piccolissima parte del proprio. Seneca ci ricorda che non basta una vita per imparare a vivere. Ogni essere può raccontare la propria storia purché vera, onesta, senza premeditazione verso il materiale. Rivolgo questo messaggio soprattutto ai giovani che un giorno dovranno crescere ed educare i loro bambini, nostra speranza per un mondo più sano e migliore. Facciate sì che un buon aperitivo occasionale o un buon bicchiere di vino ai pasti diventi forma di cultura, uno stile di vita, mai largo consumo malefico, mai un vizio.