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DVD BARCHEF & MOLECULAR MIXOLOGIST
Barchef & Molecular Mixologist

DVD BARCHEF & MOLECULAR MIXOLOGIST

Dario Comini e Teo Rizzolo hanno creato questo dvd che insegna le tecniche innovative di barchef & mixologia molecolare.

Descrizione

Il primo volume del corso di "miscelazione moderna"

in questo volume troverete le tecniche e le ricette che riguardano:

    • a sferificazione
      • le arie alcoliche(il sucroestere)
        • le arie analcoliche(la lecitina)
          • i velluti(il sucroestere)

           

          Compra anche il libro Barchef & Molecular Mixologist

           

             

            Codice prodotto: 000006

            Prezzo (tasse incluse)
            €20,07
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