Segatura di puro legno a basso contenuto di resina e privo di tracce di vernici o pitture (sempreverde, quercia, faggio, olivo, cedro, noce, betulla, frassino, mangrovia, mogano, ecc).

Questi legnami emettono un piacevole aroma e hanno un effetto antibiotico che con la combustione liberano le loro sostanze che si legano ai cibi dandogli aroma, gusto e preservandoli dalla decomposizione.

COME SI PREPARA LA SEGATURA