Ingredienti:

- 1000 ml di succo di ananas(naturale al 100%)

- 4 fogli di gelatina

- zucchero a piacere

Preparazione:

Mescolare il succo di ananas con lo zucchero, mescolare finchè lo zucchero sia completamente disciolto.

Successivamente farlo passare attraverso il passino. Ammorbidire la gelatina in un pò di succo di ananas, spremerla e riscaldarla (60°), aggiungerla al composto restante e mescolare. Lasciare raffreddare, versare la massa nel Sifone da 1 lt, avvitare2-max.3 capsule per panna e metterlo in frigorifero per ca.4 ore.