Ore 14,30 Registrazione
Ore 14,45 Benvenuto e apertura lavori
Aziende e consumi: scenari e
prospettive dal mercato internazionale
Dario Righetti, partner Deloitte
I consumi del mercato beverage nel canale ho.re.ca.
Roberto Amedei, AcNielsen
Luxury Cocktail. Le tendenze internazionali nel bere miscelato di alta gamma
Oscar Cavallera, Bar University
Gli italiani e lo Champagne: scenario e stili di consumo
Domenico Avolio, Centro Informazioni Champagne
Ore 16,30 Coffee break
| Ore 16,45 Tavola rotonda
La gestione economica di una carta dei cocktail con proposte premium
Giorgio Fadda, Presidente Aibes
Bond Party: creazione di un evento
Antonio Della Croce, Abano Grand Hotel
Studio di cocktail vincenti
Andrea Balleri, Barman dell’anno Aibes
Lusso e tipicità nella grappa:
il più caratteristico dei distillati italiani
proposto in versione ultrapremium
Claudio Tomasi, Psenner
Moderatore: Paola Gallas
Direttore Responsabile Barmood
Ore 18,30 Degustazione guidata
Viaggio sensoriale nel mondo della grappa
Luigi Odello, Psenner
|
