Lo scenario, lo storico Palazzo del Podestà di Castell'Arquato. La data,lunedì 17 maggio. L'edizione, la terza. La formula, completamente rivista. L'evento di quest'anno infatti, ha fuso competizione e aggiornamento, in un'atmosfera di assoluta amicizia.

Organizzato da RG Commerciale nella persona del vulcanico Giorgio Negri, con la collaborazione di Aibes e con il supporto di qualificati sponsor quali Luigi Bormioli, Fabbri 1905, Salsanatura, Cantine Pavolini, Apollo 11 e professione:birra, il Summer Drink Festival rapresenta un'occasione di incontro e formazione realizzato da professionisti per professionisti. La formula è stata vincente e accattivante: concorsi e workshop a rotazione, ben scaglionati, con ritmi veloci, grazie all'impegno di Giorgio e di tutti i suoi collaboratori e, in primo luogo, di Gionata Repetti, barman Aibs del Post di Piacenza che ha coordinato l'organizzazione e di Sebastiona Garbellini giornalista di Locali Top che ha presentato la giornata. Ad aprire i lavori, il concorso della categoria operatori bar dove i concorrenti si sono confrontati con un bio cocktail analcolico; stessa tipologia anche per la categoria barman Aibes. A intervallare le due gare, numerosi workshop che, oltre a destare interesse, hanno portato alla luce nuovi prodotti, modi di consumo e tecniche di vendita e di miscelazione: dal dry-ice shaker auto refrigerante, presentato dal barman Alessandro Melis e Francesco Pierluigi della Drinkable, ai fiori di ibisco raccontati dal barman Diego Ferrari, dal sorprendente Apollo 11, drink nato il giorno dell'allunaggio e oggi imbottigliato, proposto dal direttore commerciale Jacques Zwartjes e dal barman Oscar Quagliarini, alle nuovissime proposte Fabbri, passando attraverso un excursus sulla birra per voce di Sebastiano garbellini di professione:birra, per finire con l'intervento del barman Dario Comini che ha proposto le ultime frontiere della molecular mixologist. Il successo è stato notevole e tangibile per gli oltre 300 presenti che si sono alternati tra pomeriggio e sera. Infatti, dopo la premiazione dei vincitori del Summer Drink Festival e un ricco aperitivo, si è svolta la finale di 'Barman per una notte', un gioco aperto ai dilettanti appassionati. I quattordici ragazzi in finale sono stati il risultato di una selezione tra sette locali tra il piacentino e circa 70 partecipanti iniziali. Complimenti a Giorgio Negri, indiscusso patron dell'evento che ha già in mente qualcosa di innovativo per la prossima stagione.

Vincitori

Operatori Bar

1° Teo Rizzolo
2° Andrea Boschi
3° Laura Carini

Barman Aibes

1° Cristian Tonelli
2° Stefano Narle
3° Marzio Tieppo

News tratta dalla rivista 'Locali Top' , numero di luglio/agosto 2010